(资料图片仅供参考)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于牛奶雪糕家庭做法窍门,牛奶雪糕家庭做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、蛋黄备用的鸡蛋,一袋牛奶。
2、在蛋黄中加入糖,用打蛋器打匀。
3、十分钟左右,蛋液粘稠,白糖和蛋黄混合均匀,无沉淀。
4、将牛奶倒入牛奶锅中,用大火煮至微沸。
5、让牛奶冷却一点,然后慢慢倒入打好的蛋黄中,同时用手动搅拌器不断搅拌。注意不要一下子把所有的牛奶都倒进蛋黄里,以免烫伤蛋黄。
6、将混合好的蛋黄奶再次倒入奶锅,小火慢慢加热,用手动打蛋器不断搅拌,直到蛋黄奶开始变稠。这一步一定要小火加热,蛋黄奶一定不能煮,否则功亏一篑。
7、将煮好的蛋黄牛奶放在室温下,让其自然冷却,然后放入冰箱冷冻。
以上就是牛奶雪糕家庭做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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