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保定日报讯(通讯员王娟)窗明几净的售餐口、干净整洁的配餐间、规范有序的烹饪间……5月5日,在高碑店市一中就餐区的液晶大屏上,食堂后厨各个操作间一目了然,3500余名师生的就餐情况实现“阳光运行”。
“学校食堂共设置了55个点位的摄像头,用餐时间全程开放。教育行政、市场监管等部门和学生家长通过互联网、手机APP等,可以实时查看食品加工制作全过程。”高碑店市一中校长杨金辉介绍说。
据悉,高碑店市大力推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”工程,充分运用科技化、信息化、智慧化手段,对食堂后厨操作和就餐等重点区域进行全流程、全覆盖实时监管,发生食品安全问题时,做到可追溯、可倒查。
截至目前,该市168所学校的175个食堂后厨主要区域监控点位足量配置,各学校将食堂视频信息接入学校安全网格化管理平台、“药安食美”手机APP,实现了食品安全的精准监管、规范监管、智慧监管。
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