近日，开元旅业2023年第一季度经营报表出炉，公司第一季度营收同比2019年同期增长6.9％，其中2月份同比增长达17％。尤其是浙江地区酒店市场，第一季度更是整体实现了同比15％的涨幅。
过去三年，受疫情影响，整个酒店行业运营艰难。在此期间，作为一家民营连锁酒店集团开元旅业努力适应变化，调整战略。2021年，经过市场调研，开元旅业将以餐饮为主的本地化产品作为业务核心，进行全面的改造升级。
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“改造的内容有很多，包括产品的提升、质量的提升、效率的提升和硬件的投入。”据开元旅业集团副总裁兼酒店事业部总裁金杭甬介绍，疫情防控期间，开元旅业连续举办多场餐饮交流活动，邀请全国知名的烹饪大师以及米其林、黑珍珠餐厅的主理人前来交流辅导，着力提升旗下酒店菜肴的市场竞争力。同时，通过设立“名厨”，提升核心餐饮人员的职位和待遇等，持续加强对餐饮人才的培养。
对硬件方面的投入则更大。开元旅业旗下多家酒店的中餐厅、宴会厅、包厢，在疫情期间完成了扩容和装修改造，其中包括上海开元名都、萧山开元名都的宴会厅，莫干山森泊、宁波开元名都、天域·开元的包厢等多个项目。
此外，集团还引进了在线智能语音分析系统，投入上百万元采购了智能机器人，应用于酒店的各项服务中。“其目的不是为了减少劳动力，而是能为宾客提供24小时稳定的标准化服务。”金杭甬说。
事实也证明，这样的投入是必要的。如今，全面升级后的开元凭借着良好的产品、稳定的服务和完善的硬件，深受消费者欢迎。目前，开元旅业旗下酒店在主流OTA的网评分均保持在4.8分以上。
如果说疫情是对行业的一次深度洗牌，那么通过这次洗牌，也让开元旅业更加坚定了转型的方向——打造更多高品质的休闲度假型项目，开元森泊度假乐园是其中的代表。
以开元森泊为代表的周边游、亲子游项目一经推出就受到消费者喜爱，也成为过去三年开元旅业抵御风险的一柄“利器”。这些度假型酒店表现抢眼，近两年寒暑假期间和节假日的入住率能达到80％左右。以2022年双十一活动为例，仅“开元森泊杭州、莫干山两店通兑随心游”套餐就卖了4.3万套，单品成交额超4600万元。
2023年春节，这些酒店又迎来市场复苏后的第一波高峰。今年一季度，开元旗下的度假乐园型酒店单日最高营收接近400万元，城市商务型酒店单日营收也接近200万元。
金杭甬介绍，目前，集团旗下的多个酒店正在向度假化、亲子化、乐园化，甚至城市度假化转型，集团也明确提出了“度假酒店亲子化、亲子酒店乐园化、城市酒店休闲化”的针对周边旅游的经营策略，并加快实施相应改造。
“我们之所以能扛过疫情冲击下的艰难时刻，与开元一贯坚守的‘关注客户、用心服务、创造特色、打造品牌’的经营理念密不可分，更与‘稳健发展’的企业经营之道密不可分。”金杭甬说，企业稳定度、诚信度，决定了市场的信任度和满意度。
开元旅业旗下新开业的文旅项目同样展示了强大的竞争力。嘉兴芦席汇项目于去年6月开业，7月就达到了80％的入住率，是目前嘉兴最热门的网红酒店之一；温州、嵊州两家开元名都酒店，均在开业第二个月就实现了营业毛利为正数的业绩；前不久开业的河南信阳南湾湖开元观堂项目，试营业期间就实现了周末满房……
这些新项目的投资、开业，既是开元旅业集团践行高质量发展、提振行业士气的具体行动，也表明了开元对于文旅市场重启活力、全面繁荣的坚定信心。
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